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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。5 b3 s8 p/ z( Q0 s6 d9 D% w
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:+ h2 G% w4 ]4 S: k) x5 l
- w5 ^9 T' l+ Z' K7 _: x 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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% _4 C' L, M7 ~2 z c: p. s; L7 f 2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:4 K+ g$ ]$ D p
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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4.想减肥的人:* g. Q% r' W2 Z+ D) C
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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6 N; u. l% [( I' g4 ^3 _1 J 5.体寒便溏者:! E6 @/ p1 R1 f2 n
% i1 h- C6 m4 t+ }2 { 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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6.糖尿病患者:/ `+ N6 J2 h0 K/ ~* C* F
$ k& f( o. w$ z+ ?, u; `0 I. G/ S 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。: M8 Z9 C9 ^' i* V& v9 k
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7.痛风患者:6 d$ M& B# ?: t; D j4 k, J- r
+ @, Z6 Q4 L$ N: g8 j6 O 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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6 x. t1 Y' r9 K% H% B 8.跌打淤肿者:7 ^! s. b% p! A$ `+ I# Y
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。& K% `1 Q! l0 ?7 b a
@2 O7 E/ j8 ], _6 b 9.胆囊切除者:
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+ V9 b( O! @) T% V6 o% T 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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