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抗病功效1：预防感冒 8 H [. m1 ]; i1 j% S
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英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。4 C& R" x0 C5 |, \9 J3 [8 }
& J6 n+ n* e8 U& E/ o( {9 e 抗病功效2：降低血压3 N0 x: x2 F5 d* M$ V$ Z4 v6 A" Q
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德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。# L) H3 d! b5 f! k
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抗病功效3：平稳血糖
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据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
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抗病功效4：缓解腹泻0 g. y- l4 f( m5 M1 ^' p0 L1 e
0 Q" _' x* C6 z) M: O 黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。. I9 L; J. j) U$ P$ v+ z
\" w* N& A3 V: Z/ F# z, L 抗病功效5：预防中风
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; }+ p. F0 w% T" | 美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。
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抗病功效6：有益心脏7 ]& U' A( z# n- n' Y
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黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。3 \6 s6 D2 @) g2 k; d- a0 U
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抗病功效7：缓解压力. q' T8 k9 s* R4 E; y
3 H; e# n6 t/ a) ~% C' D1 { 巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
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巧克力自身不仅有那么多的功效，搭配其他食物也一样能发挥其神奇功效。: p2 _1 ~- u& }7 z/ ~. [9 S
# K, y" e. e0 @* L 巧克力+茶=保护血管" v5 n4 e2 y; C2 w- L/ z* r
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德国海姆利克大学医学专家海尔默·赛斯认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其他抗氧化剂，如维生素E和维生素C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用等同于对血管具有保护作用的叶酸。$ r: _6 R, `5 V1 z, G9 K
6 |" I# A- s$ d; w7 o$ l 黑巧克力+果仁=抗氧化4 {! c4 w: T5 Z. E" I | s+ [$ N, I
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多酚是可可豆中的天然成分，也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的食物还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因，德 国健康专家把黑果仁巧克力称为“巧克力家族中的贵族”，研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等矿物质，这些矿物质还可以参与和改善循环，能有效地改善皮肤状态。7 V, v2 i. }9 M, g |
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巧克力+牛奶=优质钙 R: c) N! F3 @$ [
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牛奶中含有大量钙物质，它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后，可形成易被吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙的吸收程度远远胜过普通钙片，加上牛奶中含有大量的液体，它能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。, m$ i3 Z- H" A' A6 i% C
; t7 | T( Y% D1 b4 y 巧克力+红葡萄酒=止痛
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阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国科学家近日指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等抗生素可能引发的副作用
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健康小贴士：
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' c) p- U* o) A) C3 c( v 8岁以下儿童不宜吃巧克力
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一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。% {+ i k5 P+ z4 ]5 ?2 H3 H2 g4 G3 X
J |0 X, m! P& e( x 巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。 |
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发表于 2013-8-7 20:55
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