名厨李国纬主理 高级食府禄记将中菜推向最高层次

focuscomms

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

& ^4 X) q' y+ b
国际名厨丶烹饪评判李国纬 Susur Lee日前宣布由他主理丶开设在SoHo Metropolitan 酒店内的高级食府禄记即将开幕。禄记的「新派中国风」菜谱，包罗了在粤菜丶湘菜和川菜美食传统上，注入李国纬美味特式的经典菜式和点心。
6 v3 ^1 M6 ~- q1 i% g
. ~6 V  u8 Z+ d0 j' S7 m李国纬介绍：他在游历亚洲各地，包括广州丶香港丶上海丶北京和新加坡的过程中得到启发，在传统的菜式上加入现代烹饪元素。他要将中菜推向最精美的层次，让多伦多的美食爱好者，享受身处亚洲的味觉体验。

1 s; h0 E5 ?7 c9 Z# M多伦多是他的家，也是事业的根基所在。
: X& K* G% Q2 u4 f9 @
  u+ Y8 f, x/ G" ?. q1 u4 @在香港土生土长的李国纬表示：「我对中菜的最早印象，是和父亲一同吃点心，第一次吃粤式豆豉酱，那种感觉终生难忘，我希望禄记也能带给喜爱中菜的朋友毕生难忘的经历。」

) v/ d, |8 B2 U% [6 M禄记的室内布置由Bent and Gable设计团队精心打造，以帝王红色配合富有中国宫廷建筑特式的装饰，注入20世纪的现代中国风。设在厨房内的点心吧，让客人近距离欣赏厨师烹调过程。容纳18人的私人宴会室为特别活动或品尝特殊菜式而设。
- s' o5 b$ [) M1 u$ `
5 l9 E/ V! S  O" H丽华酒店总裁丶高级中菜食府丽华轩及丽陶轩创办人胡文欣，对名厨李国纬主理SoHo Metropolitan酒店内的餐厅感到荣幸。
0 R5 K# c! S8 n3 V# ~
禄记的开幕标志住两位中餐业杰出人物的进一步合作。胡文欣表示：「禄记集合了中菜最佳烹饪人才，由星级名厨李国玮统领。我和李先生相交20年，既是亲密的商业夥伴，又是好朋友。」
$ Y# X% E7 }; C
禄记将於春季开幕。

「禄记」营业时间
3 ^" [% t; G# ^+ z* t$ L酒吧：每日下午4:00至凌晨1:00
6 Y; D6 a  t( E晚餐：周二至周日下午5:30至晚上11:00
2 s" J, X- Y2 p% l8 ?早午市点心：周末早上11:00至下午3:00
  {( u% M3 q2 ?4 o' \
0 q2 N/ L8 W) Q3 G/ p- V; Z" }" _
& ?5 r- y& a; {2 l4 q% A李国纬
& X( o* m" j. a多伦多星级名厨李国纬出生於香港，16岁加入半岛酒店的餐厅任学徒，开始了他的餐饮事业。2000年他在多伦多市中心开设Lotus餐厅，即搏得如潮好评，被《Food & Wine》杂志选为「千禧年十大名厨」之一，受到美食专栏作家和美食家的高度赞扬。李国纬兼顾在多伦多的3家餐厅和在新加坡享负盛名的Club Chinois，还会以嘉宾和顾问的身份出席电视台节目及游历多国。他在食物电视网络举办的Top Chef Masters上成为了媒体焦点，他在比赛中击败了20名对手厨师，还在其中一个环节与名厨Marcus Samuelsohn比拼生鱼片刀法。李国纬目前担任食物电视网络节目Chopped的其中一位评判。
. U) \4 l$ _* n' O2 [; K
禄记餐厅酒吧
禄记餐厅酒吧提供正宗高级中菜，全日供应点心，餐厅内有一个开放式的厨房，顾客可安坐高凳欣赏厨师即场献技，还有一个18座位的宴会室，供举办特别活动或品尝特殊菜式而设。禄记由星级厨师李国纬统领，座落於SoHo Metropolitan酒店内。
3 u7 q8 p; R5 b
) }( T1 w: m; [+ D( `: K: r5 NFacebook: https://www.facebook.com/LuckeeToronto
5 M7 t  N- Z: q' M! K0 MTwitter: @LuckeeTO
6 f2 K( W- f- T  `5 O  [/ Y/ V: i& VInstagram: @LuckeeTO