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8 T5 {7 d) I l; A/ f主料
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( D( W1 }' @/ q6 I, m0 Y) ~! H q$ y. f2 c7 i2 s7 ]4 B/ I
调料 4 G i9 |; }+ s0 \' W
- 鸡蛋 (1个)
- 青辣椒 (1个)
- 咸菜 (1小块)
- 蒜瓣 (3个)
- 花生油 (1勺)
- 生抽 (2勺)
- 白糖 (适量)
- 香油 (适量)
- 醋 (半勺)
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5 i5 e; l9 O+ I7 D1 r" s3 A厨具
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1 o) k% z& h1 }7 | T2 O ^/ S' ]* q
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豆腐控干水切大小一致的块。 0 }% C* w, b& g& o5 Z+ M8 P
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鸡蛋搅拌成液。 ! O1 P( M/ l* r! r- N; e
2 a) B8 z1 R4 R+ Y: N3 R
& `* g3 Y# v, \8 A豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
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8 O; y9 }$ F) K9 k% F/ r
@# x* ~& u( j) b油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。 3 p5 O2 G6 ~# b& |7 V# p' M
: b* |0 u9 I$ D, q; k$ a7 m% a0 Q! S) [
- u1 M2 _* M0 d3 Z2 r7 _% f9 C( b两面煎金黄出锅装盘。 # K U$ R6 \% X
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 + [" G% h, U/ U+ d' G' Q. u" h6 G
青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 + d. s) b1 M& |' u9 O
/ {/ S' ?) t% a! U6 H, f
7 n9 O0 X, [( a( }加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。 * d: A* e$ ]$ x( E, j9 n- q) D
( @. h& A. _# e. ^! C p: i1 L1 Y7 J7 C* [1 o7 P
豆腐蘸酱汁食用。
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发表于 2015-5-22 18:59
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