养肾又养胃的黑豆食疗方

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想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我们都知道黑色食物有补肾的功效，而黑豆就是一种补肾食材，有补肾需求？不妨来看看我们推荐的五款黑豆补肾食疗方。

黑豆（供图/华盖）

3 b$ n, }2 K8 c/ T: {黑豆为什么补肾？
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
黑豆的食用禁忌
! p2 |, {+ g% L4 |1 s' [黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
" d' i+ E* C% s; ~2 n2 I" r* G注意：黑豆不适宜生吃
9 l4 Q: N$ N0 R* |' H, t前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。
黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。
' Z: @3 p- |4 W7 T9 Z( e推荐：五款黑豆补肾食疗方

黑豆（供图/华盖）

8 k5 T% \/ f' T, O! Y, L一、黑豆猪肚汤
& S3 X8 |5 \3 m0 y* r" l' l; Z7 z' V材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
1 f7 X, @* _1 N6 Z3 m: _* C: \做法：
$ T" S, S, e7 q& y: D1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
  s# J. @* E% x$ ?& b" S( d功效：补虚损、健脾胃。
二、黑豆紫米粥
: g1 o, r. t: @: ~/ w: u4 |$ D材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。
8 T3 d- u: n$ Z- m做法：
  H5 _& _/ V5 a& x0 N1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
# t$ L  F& N+ {. {- u2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
功效：健肾、益气、补虚。
4 P7 F. J7 g. g三、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚（去核），黑豆20克。
2 @9 ]* @: m5 N做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净；把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开；红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
/ G3 J; s* ~. }, O功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
+ I- D4 Z& N6 o5 F0 k# g$ [# K- v, ]/ q四、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。
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9 X/ r- a3 Y* Y: J4 h5 T* U做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。
$ K2 N7 \3 C) h0 F) z. J  b, J功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
五、羊腰黑豆汤
" I$ y: B. A9 @7 X材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
7 f5 X; p+ K, t做法
1 J5 [. S# D( u1、羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
  u# b7 W' a- d- x, P/ k4 ]3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
/ f: ?% @% H& C* l! F功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理
2 W3 T1 ~0 S' \: i黑豆虽然有补肾的功效，但不宜多吃。过食不易消化。