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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
5 {6 ^- U3 y' ~1 o. i早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
1 n7 k' i2 |$ L, p1 S) m. a+ y糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
; T, T8 l; l# W: r9 }糙米:降压、降脂、清血管。
2 {1 H0 ?, z( K d40岁后应该天天吃。$ X* Z# R# w2 U! t* _
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
( [1 D+ ?' E9 u1.改善肠胃机能,净化血液9 T$ D! z" o: x# P9 Q
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
3 `" o: r6 k5 t2.降低胆固醇
5 a3 L5 v1 k I4 c& A2 i6 z胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。) o3 J" N: O ]$ ?/ t- l
3.促进血液循环
% J5 I( Q) f+ r" P0 w0 o0 E胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
2 G, C- b, Q6 Y) X- F0 {4、有助于预防糖尿病8 u% }9 @. b6 z. u L
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
& }! E& L r, ~) d5 F. r" `5、延缓衰老
8 ~" T/ \6 P2 w B0 Y) K糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。# O( o, ^- |% X1 M" U* G
6、防治口腔溃疡
F0 [) l2 ^2 m Z糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
- P, }( d- c* E9 y/ u5 U2 O% I/ t" C糙米这样吃口感好,功效强' ~: h. p, G O, Q# p
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
- i3 {+ o% ?( O8 n$ _, b/ h* C做法
, Z2 ~& Z0 M: ]8 G) z/ Y# e1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。9 e. V- N# o/ I9 c$ H3 r* h
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。 D: s: U2 z {3 {
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。; G e# k2 l: c) Z! |& D
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
7 t* J; u* w) g6 G9 |5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
* h# `/ F' Q- a! H* Y( ^4 Y6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。0 f2 j2 l2 z9 v f5 r: G
简便方法: K. r' l/ C) @9 @* p) ~5 Q J
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。# n: T4 k# t1 [6 a* E6 Q
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
+ u# D7 y3 U; C6 F3 a当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。& A* v" {* V% e( i* j+ P/ {+ G
2 {* C9 T0 t$ x. e; y/ R提前浸泡好消化1 [: j5 e! b5 ^& \& a
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
. |' D( a" g, l2 N7 F* \ j加点糯米口感好, w# i7 S& z9 Q. q
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
+ P! P* p; Y5 s4 R* P$ n8 @加点杂粮营养好
7 y$ N+ G; K$ g1 S1 M% Z. w亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
8 |8 p/ d2 p7 s- L6 S人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
) M; H Q1 z* B7 D5 t5 g) @千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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