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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
$ F6 }* B' ^6 S) c早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
* M8 u; I5 e* d6 w8 G C& t* E# v供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
& M! x- x% f2 y- K糙米:降压、降脂、清血管。
$ B5 | x0 w3 R3 F40岁后应该天天吃。1 p: p3 {/ \% h
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
6 E- g0 i1 Q* r0 {( b4 h1.改善肠胃机能,净化血液
* A; C3 F. |+ u! S糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
* a. W4 l3 u' I) h! C3 B2.降低胆固醇
, V* }, C- Q6 D, R7 c2 B# w胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
$ a8 i9 ]9 q6 F6 [! k$ }3.促进血液循环/ `! n1 T, e( k2 M7 x, ~
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
+ T1 j( l) m) V7 Y: ^4、有助于预防糖尿病2 Q$ E. f: E* _8 J, W8 v
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
1 _) o6 e4 u0 D: x! Y J8 n5、延缓衰老
; k2 w. I( L2 X* H6 }9 j糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
* T; F$ P6 K Z7 ~- f' ~" b7 u" m6、防治口腔溃疡
3 A# ^- g( q) f! z0 D7 c糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
5 S5 \$ c4 Z1 q5 n2 K4 Q& ?2 T' F糙米这样吃口感好,功效强* V* }7 }, }1 ]. S- T
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
, j2 }- r* N+ K2 O做法% u" L6 O } I: J
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。- R- Q. q1 a+ }9 P8 v$ [
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
: c7 `2 b' _, K9 W, G3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
4 m3 ~8 w$ t$ l4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
% t1 M) r) d( ?# R* G5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
' M- \9 x; v# o# Q6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
: y0 n4 h% w0 w( N5 m! M简便方法, E' t' L; [/ c( i( }* A
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。5 \4 c, r* f- l/ [' ^
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!/ O1 E# S. M- ^; l {8 X% [
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
; B; ?6 J& }, x; P8 i9 r糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。3 F. `1 A9 u* X; _7 _$ P
加点糯米口感好! s* |3 i0 g: m, o
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。8 a! R$ Y/ l. j
加点杂粮营养好
. p$ t% t0 N' q5 ^亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。! y! l) M( X' ]! A
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
9 @' ?) ?, z( z0 n千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~1 [' V) | B$ U3 G# F$ L ^& j
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