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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。* k/ \& s" U! q, H! L. T3 M
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。4 z8 C6 ~3 s, k8 Y' F* n
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
$ q* {1 H- B9 s8 C5 }糙米:降压、降脂、清血管。; G2 {; P( q3 u2 t. }
40岁后应该天天吃。
- N5 \4 v N: [2 U0 K% C& x- x8 v糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
' W( J3 H& ]6 w' Z: z$ D: ^4 \1.改善肠胃机能,净化血液, u8 H) f0 W; B. R6 a4 u# l
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
& S' [% [& d: G$ R3 @0 N2.降低胆固醇: |" z/ Z7 M* h" J8 h! k
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。! e9 P1 M% D! O* a
3.促进血液循环
( m* Q7 S/ u2 |8 E2 f胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。 p& G. i1 r7 B* H" u
4、有助于预防糖尿病7 d) s& Y- v1 {; u
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。" ^8 ]5 z- T3 E0 @+ e
5、延缓衰老
, c q6 p: a2 E3 w% t6 M糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。 \1 ^- c6 }: ~; k3 a2 E
6、防治口腔溃疡
6 O' V( b* ?. \; y# J糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
/ E s- ^2 D4 y+ ^& O- C6 T糙米这样吃口感好,功效强
I- |0 {/ E( m; @% I. V' `% \% K% A吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
- o1 x# ? s# k* C做法
9 m- n- T' Z: T2 D& b- j1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。5 @1 k7 z5 _% B- ?9 n4 B7 h
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
6 Q' q9 U' p: B% j9 C: Q3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。' g1 C. ^$ Z0 i. z4 _7 Y
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
M) K5 W5 p. p1 x5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
4 ^# V/ c2 P0 ^0 M0 n4 A5 i6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
0 f5 t! L; P! A; c简便方法: E6 s; p" s! ^& |# t
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
6 `6 y9 c% h# T+ v! c) x& u可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
! D/ O8 y. \! k7 D! ?6 y1 p8 x- |当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。1 q) E1 U. b5 I* L4 R" _- C
; _$ u* @2 g5 ~; p提前浸泡好消化9 ]+ o+ }: [) E: w T
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。0 s6 w2 U" o" x' G! w8 g- r
加点糯米口感好
1 z6 U& P9 f! {8 k7 Q除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。. R P' l4 ~* h: L# ] }
加点杂粮营养好
0 r3 b. O c3 Q: a' o' W$ ?亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
( U, K3 W Y2 |3 d2 V人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!* k: Q* n1 e8 Y( v! }) e+ W
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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