酒庄介绍
( B9 A9 F% Q5 r4 k" _0 P3 ]% vPelee Island Winery . S) B8 j4 J2 g4 H1 f) Q1 K
北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
8 `, _6 R W$ o/ S. O' x* L源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大 - X. A. d" o# N
加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区 6 F, g; C9 Y8 w0 z2 Y
加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上 " Z6 G0 E0 b6 _2 h& e: j
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9 Z8 d4 E9 m/ k3 O6 u9 Ypelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。 " K: ? P1 Q5 v
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
$ L; n7 P5 J+ G$ e7 `/ Q6 F9 o′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上) , K/ b; ^& ^& E
′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄 . k$ f) P3 ^" f% @
′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
% C' S$ |7 k6 d2 _( b) L8 Y" C′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
. ^6 k+ z2 r" E* A* q# V# o6 q6 v1 u′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
5 ?7 y) g- i, I" T( H0 i& }$ J+ b′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
9 d! O+ @5 }' B. G- X# u* R8 k′ 100% LCBO同款的意义 0 T, a6 X! W& I: H) e. u' F, o! V
′ 价格透明法律保障 8 G, ]1 A2 @8 r* \4 S a
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冰酒介绍: % G$ H+ |6 Z; K1 c- I( h* b+ H
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。 ; V6 _/ ?5 g. a7 J1 L `
安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
+ z5 t6 C6 g0 _% I7 ^在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
: V, |1 j* N0 _2 W4 Q% m& S4 d, f- @为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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