清明时节养生保健 5种食物最滋补

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导语：清明时节，阳气升发，因此一定要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。那么，清明节期间，养生保健应该注意哪些饮食禁忌，吃哪些食物才最合适呢？以下5种食物，清明节气养生保健最滋补。
* ^6 i& J& {- S  Q9 N$ ]1 ~1 R清明时节养生保健 5种食物最滋补
. a7 P9 \6 A/ X% f4 b 可柔肝养肺的食物——荠菜
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”；《名医别录》载“主利肝气，和中”；《日用本草》载“凉肝明目”；荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
5 `, B' c2 u/ r) h3 y- W可利五脏、通血脉的食物——菠菜

多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤；视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。
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可健脾补肺的食物——山药

% a3 B( E1 m. q/ u0 |; z6 `8 s山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
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$ C; q' c# H4 Z+ o$ A& r) J* M6 K可渗湿和补益的食物——银耳汤

, M) j  {) k7 v5 q3 ?5 B3 w4 `在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
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, b' f1 W& Q9 |/ g" o5 F# C% j可益肝祛烦的食物——五谷汤
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4 }# _7 ]* d5 C! l2 v- B: y清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥（荞麦、燕麦，薏仁）可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。