养生堂：春季养生术 早春饮食宜忌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥，很多人皮肤出现了问题，干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦！其实，美是需要内外兼施的，并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。
* K( m1 J" J6 p
1、早春饮食养生四大核心原则
$ P4 _7 h9 g9 n; F) Y; x2、忌：两类食物春天吃不利疏泄
9 W. M5 H2 u% _0 w5 s) v3、宜：立春后宜吃“升发”食材
4、养生厨房：教你3款春季靓颜小吃
% `8 Q  p) I3 `! m* G( B上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明：搜狐健康独家原创稿件，转载请注明出处！
, w  g1 E  L$ W4 S$ Z, m1 u# C早春饮食养生四大核心原则
　　1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜
( K% E$ A% ?* g( V( G+ ~
: ^) R/ o' \# S& A. @3 T. s　　冬季蔬菜品种较少，人体摄入的维生素相对不足，春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜，如：春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。

　　2、每天保证饮水的充足

　　约1200毫升，尤其注意晨起的第一杯温开水。

1 W: ]2 x0 E# h! F; K( k& j) z. H7 _　　2、保证大便通畅
; b- T9 s3 Y( D7 X, k
! R  W9 y" b, ]0 v3 X9 x/ Y　　早上5点—7点是大肠经（中医经络）工作的时间，此时肠道活动最频繁，起床后喝杯水，活动一下就会有便意。所以，一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如：粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。

　　3、增加蛋白质的摄入

　　经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。
8 u4 S# _! m# l
2 i- K" p5 F$ m% |, u: k/ B2 Q　　在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃，哪些食物宜少吃或不吃，请看下一页：
: _7 |9 R3 F1 |
' Z# R% N0 n" z; `立春后饮食忌酸
3 q) s) d+ @3 C' Y+ i
　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

　　有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
$ F- P6 u$ Y$ E7 x: ~# u
　　立春之后饮食忌辣

　　少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
6 v  H; f7 f4 R! g+ k! m% K2 D
, Y+ L1 j" a. G( {8 H　　营养师温馨提示：
& L/ p! Y" j% k8 E- ^6 d' ?
　　“忌”在这里，我认为应该解释为“尽量少”的意思，什么事都没有绝对。
+ @9 p1 ]7 p; s
宜：立春后宜吃“升发”食材
　　什么食物护阳气？
9 m! c# `, d8 P4 D0 O
　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。
% p& Q' y7 I6 B0 E
　　立春宜吃的“升发”食物
2 T# P) R8 |) F) ^
% R3 L! a" I% o* J/ f! i: i& J# {　　具有辛甘发散性质的蔬菜：

　　油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

. k; P5 N4 W; k3 Z5 T# u% b* b8 Y　　适宜的调味食物：

' N1 R7 `9 t9 j　　生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。
) N5 @, }; K9 l4 O6 d& [' F
　　宜吃的甘味食物：

% X9 b4 h+ f& @6 ?/ G' h0 r　　多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。

红枣山药泥：健脾、益气、补血

　　红枣、山药洗净、去皮，放在蒸锅里蒸软，出锅后捣碎，摆出喜欢的造型，就可以和家人一起享用了。
" }4 ~6 ^( {' t; V( _6 D% o6 {  `
; {5 i  w0 a7 d; |* s# Y　　百合莲子银耳汤：润肺、健脾、养颜

% ^; i, m- C# X3 z3 I4 R　　百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后，丢入开水内小火慢煮，出锅前以个人口味放入冰糖。
4 t+ N/ Q! A  p2 b3 |6 Y
　　菊花枸杞茶：清肝明目、滋阴润燥
+ r) O' A7 P- b) \. @5 K2 \: m
$ Y" U6 i% V* Q6 j0 D  L1 W　　菊花、枸杞两种原料，洗净后放入水杯，开水泡饮。非常方便，办公室、家里随时可以饮用。