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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。4 C! Y7 T* |# ?" q- d& ]" j1 }% @
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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: a3 M/ `- p( `* X 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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2.消化不良者:6 P, z1 ^$ L# B( B6 X$ j* L v
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:( }% Y% p6 X, N/ G% v5 R
# b! C- Z- m% p$ v0 l 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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4.想减肥的人:& a' M+ K& P: Q" i1 z' \8 P4 ^5 i
; z s1 r6 t$ ^) |! w; j; D 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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$ d9 a: @6 t# m) J2 w2 y! }5 E 5.体寒便溏者:
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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# A% U2 l. U$ G( J* r; d 6.糖尿病患者: w# a5 x5 S- j5 Q
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:
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" x6 E" T! N1 O% E7 Y( K 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。+ z+ c3 \' i$ Y$ }5 j. o% N+ M V! [
5 x* k D& R D 8.跌打淤肿者:5 S9 @$ ]* y% V/ }0 H
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。+ @' c- n4 J, @" A4 {; X! b& O
* q$ Y3 v, K- t& H0 b 9.胆囊切除者:& a* m" N2 l% j9 `. p
$ F: S$ m0 Z% d4 A2 M9 o/ x 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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