秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

& W; W5 l/ E( Q7 N* T! O4 y9 a秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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7 [8 g/ z% J; X% k# Y! e虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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! A* B: v' A  W9 I$ }) R. w1 J身体湿气重的5个表现：
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3 d, i0 z; Q9 U0 K5 j3 K1 K1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

% e+ \# H# a, o5 z5、体型肥胖，大腹便便。

$ P; Z% U6 R+ a4 ?+ D/ j【祛湿粥品】

4 R/ ], H5 \) {3 M# g. w●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）
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! B' t: G. M! |6 ~0 q制法：淮山与米同煮成粥。
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/ t0 c! G. i" K0 O' {% l功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

9 D' ]/ [6 s8 Q3 L, _1 B●莲子粥
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" a. D- @) y3 W5 }* w/ f& c% b材料：莲子30克，米适量（1人份）
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% Q2 A5 o% k9 Z+ q" U; ]7 H制法：莲子与米同煮成粥。

3 n% x* r; k3 w8 T' t/ O9 b0 p功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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- o4 r* {4 y8 D/ J" G1 {! n; Q制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
9 a( G8 b5 B0 s2 [4 w* N2 u0 Z【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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# t* s4 |1 Q* L7 ?! ~做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

/ K: H1 R+ }4 C8 H1 Q3 |2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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5 j% ]0 k. g1 y% W3 c8 O3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

; D* F. z4 g7 x8 m  ^: z功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

0 F1 j+ i" {# Q. ?+ d5 `3 Q  ^养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
, ?+ |1 R5 J: S+ q7 X4 p赤小豆粉葛煲鲮鱼

. v  J, K/ @- n) {0 q% z功效：清热下火、祛湿润燥。
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; {# S: g/ j8 ?' l- D9 q, D1 G材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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做法：
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1 K% j7 H! V5 P! h6 t& \1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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, N' W  r4 `9 F+ d# K赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

* H8 L8 o. }$ }+ n3 P* u故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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8 D  y' T1 G' K* O●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

. I/ }1 _9 G* n8 i1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

7 ?! q( U7 F0 h/ t2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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6 _% T0 k; ^5 h7 l3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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, g2 J' A4 V3 W* Q, e  D7 \赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
) A/ L8 \5 N5 b- @淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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8 W- C0 W+ K) J# G" C做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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: ?7 d$ h5 a+ j, u' v6 r* x- `做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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, H+ `) k* i- o) ]* W/ j2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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; l+ {4 c0 p2 @  Q养生功效：
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7 G4 J2 Z( Z1 a7 o  s* S. m湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。