秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿

! f5 E0 v& c* b漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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/ p. f: v) m% j/ ]8 ?+ M身体湿气重的5个表现：

/ h# c; |4 I* ~+ d' P! E1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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, }* z# @- h1 H5 z2、满面油光，毛孔粗大；
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3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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4 N: ^$ H  R( C- H. Q【祛湿粥品】
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●淮山粥

  q4 }# R8 r; H材料：淮山30克，米适量（1人份）

制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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3 E: x+ Z0 H4 d+ [6 j) ^●莲子粥

! n) [# l/ }# r2 k" R* O; ?材料：莲子30克，米适量（1人份）

5 P) M5 R- z- {# o制法：莲子与米同煮成粥。
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! f0 l. ^7 w! P( {功效：健脾、养心、安神。

9 j% s+ Y! y% `$ \; e1 P# }7 {●玉竹粥
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2 v; Z  j( m3 x6 u6 c材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

8 F, I: i$ `% d/ y- d2 G2 @制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

●竹笋银耳汤

% K7 V( g5 b5 N* e! F功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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8 O+ V" X) R) \) |) q3 C做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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  X( y# u4 x$ s  H. w% [# m2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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( g+ O! _. I* W3 y功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

! s  q8 g; i$ w9 [( X8 Y养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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+ \8 t9 |1 y9 i! i3 o7 v- T4 J做法：
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& N" [- |$ W2 l1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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+ I! \, d7 H( q. o4 J( q) k2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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: B$ I: i% v( B, a# ?, |养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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9 W1 e8 ]  a7 p9 s0 V; |. D! j+ j7 Q●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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0 U2 ~  e. Y# C- Y+ f6 k原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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, c" a# ]6 ?0 N0 V做法：

# H4 q7 q% F; D: ^  B2 c7 n1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

  K; ?( r6 S  E' n2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

. z( V& k- C; L  ^3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

1 r, K% Z  i. G& n) n! x- n养生功效：
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* v! @0 U1 C4 X9 k4 s赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
$ J6 i) N- A" `$ U+ b8 e7 {9 S●淮山扁豆煲鸡脚
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7 O6 g8 x8 G# s" l, D功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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7 A6 G1 y- V) A+ A0 Z! K材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

- r8 l! l0 y9 O0 I1 G+ p做法：

4 t6 c$ Q2 f2 d' M2 E( g6 C5 p1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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/ F& g8 b- O0 `% Z9 a2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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2 x% A7 N4 B2 J8 u2 x1 U养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

) o! e$ ^2 C+ N& r: R注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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$ @4 f  {% n+ `, h5 P! g做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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) {2 F% ^# U* a: `1 d' x以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。