排名第一位的抗癌菜

阿牛

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　　在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。
. S/ Q1 ]- i3 R4 I0 r　　●恢复疲劳、补充精力
　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力
- u1 \. l0 P, q* _　　的效果。
  d8 b& B0 M) d6 h　　●抗氧化、预防癌症
4 Q- ?0 G  A7 @" P0 B　　大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。
$ ^! G! @& P# j) g' V" F( z9 Z　　多吃则有反效果
, Q( h2 G9 ]0 B& w2 t　　大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。