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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
" Z3 v" r$ y5 [7 u. T4 \3 n早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。: I' |! ]. @( r" ]* e
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~5 u3 C P5 _5 S3 d9 V1 b8 R3 N& |
糙米:降压、降脂、清血管。6 D( q6 e4 K y! i7 G/ v3 k
40岁后应该天天吃。! B) c% m j, {0 s
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。* v/ `. Y) a% i" L. p* V
1.改善肠胃机能,净化血液6 j; P y% C* a
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。. O+ R s: N0 |6 g$ ]
2.降低胆固醇/ e# A) W7 I, V2 ?) S
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。0 D, G7 o7 l. J8 {) d, {0 t
3.促进血液循环! z$ N- _. x1 |) {( P% @( b3 X
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
! Y2 D) C9 J' `. X k) k2 _4、有助于预防糖尿病5 g, x1 |/ g0 k. U1 ^, ^& a. p
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。& m/ M$ O1 E: }. u3 Q2 q
5、延缓衰老
6 S9 y m t, J& P" D% q糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。8 k1 c2 r, ?. a: Z0 w
6、防治口腔溃疡
4 E' H, d3 o/ B糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
) z' k) N. r2 u0 V1 S2 P糙米这样吃口感好,功效强! y% o' ~+ k, {( x5 T' W% i( t/ @( R
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~& A( u/ r# |( ~. a/ l7 Y6 h f
做法4 d8 O% p4 m3 `( D
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。. H" ?/ T( d" Z5 r+ J' ?
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。; f" P, j% y: A3 a6 D. Y* B
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
% `+ p6 K) o' @5 V4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。$ ]7 B, I0 W; n4 {- I7 [
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。8 N) m) M% u. b" f5 E2 c7 Q
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。9 V5 r+ Z( A; j( z3 Q: D
简便方法
* l- {, N& w1 H7 O9 v6 j洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。/ ]# j( p h( o$ t
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
; x( F s, @. O! _1 R7 f2 }当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化1 O6 k2 f! r1 t" R
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
/ P: h4 z' N0 x/ l" `( J加点糯米口感好- ^! k0 G! I7 \* p( t0 D! @
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
2 Q2 N9 B! T' l0 v6 B' k加点杂粮营养好
. Z5 t: M {" Y/ Y1 @' N亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
/ t( A+ ^* v; j0 P人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!: H8 ]% L# ^! T7 ]0 w7 b
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~+ a+ G$ y8 x/ n' o2 A9 P- J
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