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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
0 I. o8 }( w Y; m/ l+ d糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
: p) M% H3 ` F# w. I! F/ i7 O具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
, x- y9 [, T. A6 s糙米:降压、降脂、清血管。0 Y8 V7 K8 b6 W1 o
40岁后应该天天吃。
6 L) {% O! S5 Z: @糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
3 t+ n; t! l3 i+ D1.改善肠胃机能,净化血液7 O2 o" f7 |5 u0 v8 p h* @, w
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
* v0 V4 i; a" f1 M8 Y0 }# b7 N& t2.降低胆固醇) u! Z" e) {3 Z2 R7 h3 c- u+ Y
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
) k( L5 {5 Q4 o% u. X3.促进血液循环
( e: d. s& o& d m2 h$ f) K' ^胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。0 P; D7 h& g4 |& V M
4、有助于预防糖尿病5 O" j8 T0 C5 ]6 h: E) X
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
2 E3 R$ |4 t1 I* T3 `7 }5、延缓衰老
7 @1 @) s: \' b$ W, {7 ]' D糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。7 U8 ]" B% h) q2 y
6、防治口腔溃疡) |- B9 z( I9 E- H ], X) z
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。; A6 p9 ~8 q& I
糙米这样吃口感好,功效强
# V! v9 d! F/ v- D吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~6 J& j9 \- ~" ~" M; Y
做法% t/ e7 g$ N/ ^/ D+ ~' w
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
6 a l9 s5 j; k2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。, Y' \/ N u8 z2 ?* x! l1 M
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。& n. v6 h- ]9 W e" v
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
+ u- A3 Q5 q$ Q; p" G8 h5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
1 d! w4 K( ^. k. W- r6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
) S" Y1 h. g. G简便方法: C" A; a+ F/ ~9 l, k
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。. a0 \% r2 r% R3 r3 j+ t( B- @# Z4 U
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!' y8 `: B ]6 e( o1 x) i
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
& D- v' H7 [" L6 ?9 n2 B, ?糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。% O! A# H0 Y9 C
加点糯米口感好) V# a: L' |7 R) P
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。; `% ^- S& q; a1 c
加点杂粮营养好7 P# ^7 d# R4 S1 O* p& _' B/ O9 y; j) X
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。( G' ~" P; a$ |' j9 O1 Y
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!8 c0 ~; a" u9 X1 K
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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