酒庄介绍
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Pelee Island Winery
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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年* i- K+ I+ n, C$ I% v4 }8 T
$ }1 d" h' ~% L/ u; H+ H源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区9 z$ u* O# y" n( r
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。, d8 Y3 Y! w& p% A
% z2 V# A4 G, p5 D# T, W1 qPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大1 k4 ^4 t2 ~0 \9 G- n& I+ S1 P# D
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)2 Q! F" v; a: W0 v
' q. @' f# c1 ^" S' l′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄
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6 \* Z* l2 d4 u( |/ I′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886 A% G2 @5 }! S. |: |& |, t1 J
( j/ f) H- k( f! N′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主6 K% y& @6 _% n. t1 G# B6 Q
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′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者; t$ y9 d1 b5 ?
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′ 100% LCBO同款的意义
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9 N1 B/ k" }) H3 s$ L1 n8 L′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍:
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。* [. T) d4 [- q
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。+ t/ U$ N: {( F4 L, ]/ Z0 t8 b
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。# k9 [5 h6 }: t$ ^
: [1 N8 `& w- ]3 ^3 Q为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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