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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 & I e. N8 x8 o& E( j& F7 F: g
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 5 N$ }8 n/ W3 T1 Y2 \
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ ' f- l/ p! i9 w2 J7 e2 @9 b
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
7 E1 U# H6 k3 ~+ I鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
; B. M" L; S) ~: \# J同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
4 b+ A0 X5 p* _, p2 Y1 m+ i* W; a 图 / 视觉中国
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4 核桃：增强记忆力
1 n- V. B: Z! k核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 / g7 r/ R" P, i0 T2 k/ j
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
1 P+ U1 j1 I$ M1 A! W6 M( V: C! K 图 / 视觉中国 - Z' N* k; ~( K% K
5 南瓜：有助于脑部运转 : `' D1 v6 o. s/ m" J+ P
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 5 ]% J% z5 }6 l9 x! A
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 8 C" V9 g6 t9 m8 \7 H7 M" \
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 - o2 \0 { ~9 J8 J
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6 海带：健脑益智
9 X* w ^5 p U/ m7 ]& `- l, L海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
! C& t$ F h$ [$ N 图 / 视觉中国 . q/ f2 c0 A, L5 O% e
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 + K% v7 l% T6 u4 l/ O' H; C: H0 O
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
$ i6 _7 ?- b+ e" r由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
! {3 V L: ~2 f但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
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* e6 c* p1 Z; E2 d8 N7 a l# F8 香蕉：促进脑细胞生长 # K6 v" s# f5 _6 }
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 8 p% ]# x3 F0 ^: K# f( m
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
$ S3 ]; f6 o, E( @4 s6 S ^. T 图 / 视觉中国 ( Y. ?7 K- L( y1 J/ }
9 牛奶：促进神经细胞生长
6 C1 P2 v# p! J. `2 T2 e“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
8 u9 C6 R+ j# y: Y* W/ m/ @牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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10 芝麻：健脑黑发
& I; _ x* o" B; K黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 . R1 F- L8 S$ U8 l& q7 _0 I
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保持大脑健康少吃这些 ' f; M" }; ^ }/ }7 h( e- }0 K; H
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。! `' I' ~/ F$ J6 ]" n6 y5 N
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✘ 红肉
9 l7 d1 B. o4 c- a) ?红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
/ B" g, G7 G# U2 {; R% p✘ 糕点甜食
9 O1 v) O9 R% s$ |' \. P吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
! Y0 B6 a2 b+ e, |/ z9 F& h9 l, j✘ 奶油和人造奶油
+ |9 V" S2 U! _奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
4 E6 W- V) v# t8 O4 \✘ 油炸食品和速食
* ~9 \& H) x p- `油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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