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四季豆+ V6 {5 _1 B! _& w3 @! g; J
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最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。; r& U/ e+ L. X3 j
! f$ ~- Z0 I5 i 鲜蚕豆, @5 {! K, \2 Y8 v- S9 h
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鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。1 o% M- U* Q( b% s
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金针菜' }3 F1 _* x" U, G$ [: X
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其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。8 N, c; o5 L9 v
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* {) [$ J- \: D3 f, O* z: P木耳 W! {( B5 U. P+ A5 Y
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鲜木耳1 m: @9 X% ~- l9 y f) Y
, X E. d7 Q2 @/ I( u' A; i& e 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。. A, r& X- C) N3 Y; K7 r
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白木耳
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( y1 l0 r/ Z6 W' g- a 腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
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青西红柿" z/ H. F4 W" X9 V/ W1 K: B
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此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。 |
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发表于 2011-8-7 20:23
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