秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

0 j! }8 y- ]0 k- T* k1 o6 g秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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+ Z+ m! W" i' Z& z* K虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：

' i- F4 d9 |) z8 D) K3 Z1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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. t9 U5 n/ ^0 V& q: \3、舌苔很厚；
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6 l- e7 c2 b; o4 g; e4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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9 ?- n3 d6 t" n5 ~7 ^5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】
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( S/ x) }% _6 u  C9 ^& h$ L4 s# o●淮山粥

6 w% {8 E' t# k. i- \材料：淮山30克，米适量（1人份）
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1 B6 n, {4 ?9 e$ h% r" Z# I- E1 a制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

. }2 [! p& V! Z. _+ j●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

% w# ]/ e4 A2 Q! H$ }$ d制法：莲子与米同煮成粥。
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3 i7 e: W0 N+ j功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

( i0 ~. E8 U/ \. m; Z; z0 r. t. p制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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8 p3 s# g7 L* @/ m8 t●竹笋银耳汤

  C# j% f. z7 g  O+ @8 g; F* T; X功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

. D, F: Q4 h% Z2 l  J0 |' U( v2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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$ V* V9 J* c6 M0 a+ Q3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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/ w! R$ p: h! o" d' e7 m; x" n●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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2 P2 S. Q5 `1 V1 L# D  h# R* i做法：

5 _: r+ D1 g0 ?+ g# P; C$ ^( H1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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4 ~# W0 `- G; t0 Y$ H2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

1 X6 B7 `2 r! C3 T( Y& X* e5 j4 p养生功效：
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7 ?: [* e) Y4 _5 a" i- ^白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
8 E3 B4 b3 {! G$ I●赤小豆粉葛煲鲮鱼

% k' n% M+ V# z% H% A: x* u* ?功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

5 [5 p$ I; }) G0 P做法：
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7 G- A3 q- ~5 z1 f1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

4 z; Z+ Z6 E9 I" }6 w2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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( J* n2 ~: ^3 x3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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: E# C" g, G6 D( N4 q养生功效：

# ?8 M; C8 b# @. S赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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" D/ _% M2 }) S: E& i( l/ c●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

, o/ M% |, V6 R: ?: ]4 i) H原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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& H& d8 V% y5 ]% d/ [做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

$ [! L" Q5 b1 s5 j2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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2 C' a( \( U0 l+ b; x% ^& ~养生功效：

) s0 `& }. S/ S* V1 L- p. ^. E: ~赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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' }/ i9 u9 u8 u( P' y& z材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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5 ~5 y3 D. d2 V6 j, J* s0 t1 Y做法：

1 t; q& n  @) O! G  z8 p1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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3 M4 X, A, b: H7 L2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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( _9 B- a8 B) o; U% h1 }7 E4 w( ]养生功效：
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$ d, a! H& r+ g$ \6 l汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

3 N3 Y$ Z) B" b6 l* {$ \" G●粟米白果猪肚汤

- M7 A. l9 j$ f7 H6 C, ~% i材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

9 l& N2 `, ]' A做法：

* L5 |( n2 x2 H2 }! L& T/ F1 E1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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" Y3 K% y- P) D( i) }+ g) }2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

# W+ v1 `  M, {( N6 s4 n3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

* _8 k! f  F( D! I! l) D0 N湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。