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4 t& Q4 q- i( Q. v# g) p 盛夏之际,饮食除了讲究卫生、预防肠道传染病外,还得念好“均、碱、水、清”四字诀。
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' u$ _3 [# V7 M' T 营养摄入要均衡
" Z: s6 `3 ~& W* }; L 夏天炎热,人体出汗多,水分和矿物质流失大,同时人体活动增加,对能量的需求也较冬天多,因此应注意膳食营养摄入均衡,做到不偏食、不挑食,注意好饮食中荤素、粗精的搭配。, C% f. ~6 R$ I V z- `2 t
多进食碱性食物! q* @+ {) o. R/ z$ A
夏天人体新陈代谢旺盛,体内产生的酸性废物较冬春季节多,特别需要多进食碱性食物,以保证 人体正常的弱碱性,避免出现精神不振、体力不足、抵抗力下降等状况。夏天,各种蔬菜、水果和豆制品是不错的选择,而碳酸饮料、酒类、各色奶制食品、含糖分 的甜品等,大多属于酸性食品,不宜过多食用。8 n' x. A5 l9 D: P
补水要及时正确$ _4 b2 @2 @; v' ~( R4 y
夏季气温高,人体汗液分泌旺盛,水分自然会流失比较大,因此必须及时补充水分,符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源。此外,补水的量也要正确。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水,一来加重肾脏负担,二来饮水过多反而会造成水中毒,损害健康。$ V& f6 t- P+ B- x
养生根据体质来“清”" G; ]' A( v2 \" V% T+ d" F# t
第四军医大学肿瘤研究所教授王三虎说,养生应根据自身体质,夏季贵在“清”字,而对湿热、阴虚、血瘀、痰湿这四种不同的体质,则有不同的“清”法。
! h8 d# N8 U- d 湿热体质:清热泻火7 W$ w1 c: p3 {7 \* G" A# M7 ]
夏季湿气升发,心火旺盛,一些湿热气虚体质者,常会出现心烦气闷,胸口暴热,口干舌燥等症状,应进行清热泻火调理。
; Z! e9 a' b$ q0 E Y 用淡竹叶6克、金银花3克、甘草1克泡水喝最是对症,有清热解毒,降暑解乏,散湿泻火等功效。也可用薏米50克、红小豆50克、粳米150克熬粥,可调适脾胃,消烦解渴,疏风散热。, V0 ~4 M5 l3 n" W/ J" V0 A
平日饮食上可食用清热解毒的蔬果,如西瓜、香瓜、草莓、豇豆、苦瓜、白菜等。& s: y3 T; w: L! X5 Z
阴虚体质:清咽利喉
' Y) s3 a' Q1 t* B$ Q: @ 阴虚燥热体质的人群,在夏季常会出现咽喉疼痛,喉咙红肿,发痒发干,声音嘶哑等症状,多以慢性咽炎为表象。2 u: ]7 P/ c( L, s' k
金莲花6克、芦花6克、甘草1克冲泡后饮用,有生津止渴,清咽润喉,清火败毒等功效。白萝卜200克、百合50克、粳米150克一起入锅煮成粥,也有清心除烦,安神静心,利咽润喉作用。7 J2 Z! K) D7 y- _
还可多吃润喉清咽蔬果,如桃子、西瓜、沙葛、荸荠、苦瓜、扁豆等。
5 c5 P4 \. r4 B' c2 `1 x- ` 血瘀体质:清心凉血
; _' l. Z' R$ v) d- a) P 高血压、高血脂及肥胖症患者在炎热的夏天,常感气郁胸闷,面红耳赤,虚汗淋淋,失眠多梦等,因而其养生调理的方法是清心凉血。
+ ]# ^/ m# K5 M. ?& d% ^ U/ t 桑叶10克、菊花10克,蜂蜜适量开水冲泡,有清心养神,消热除烦,降压降脂功效。或用荷叶5克、绿豆100克、粳米150克,入锅熬成粥食用,有养心凉血,解暑利湿,除瘀化积,行气解郁作用。- [1 _7 j1 X8 p9 M! o% [
还可食用凉血消脂的蔬果,如青梨、苹果、荔枝、凉薯、西红柿、芹菜、紫菜等。
- |5 W/ S$ @- b7 J7 S+ R9 j) \ 痰湿体质:清肺祛湿9 `7 t1 F9 V" _$ Q% \9 w0 `
夏长挟湿,它对肺热痰湿体质者来说,无疑是一大伤害,其常表现为热咳,心烦内热,胸闷气短,口干味苦,舌红苔黄等症状。
0 m# M6 c1 U! ` 白茅根10克、党参5克煎水服用,有清肺降火,祛痰止咳,消暑下湿功效。杏仁6克、桑白皮15克、生姜3克、大枣5枚、粳米150克熬粥食用,有宣肺止咳,祛湿平喘,润肺消热作用。
& b, N. C, q0 Q 食用润肺清热的蔬果,如雪梨、枇杷、白果、刀豆子、冬瓜、萝卜等也有帮助。(本文综合自健康时报、河南日报)3 Z, d, n4 x, r* P9 z
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