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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
: o6 g8 p8 } e早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
: |0 M f0 s5 y6 ^糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
; E- _ m* q( X k/ l& \& U糙米:降压、降脂、清血管。6 w* v# }# W1 v
40岁后应该天天吃。
. v+ F! `" b" S5 _: M糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。/ C* i, S0 n& n8 ^% L7 f* v
1.改善肠胃机能,净化血液: u* Z1 o7 g* d4 V) N4 v, K- f: M
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
) x5 T/ A" ?- n9 e6 m2.降低胆固醇0 b1 p+ i4 P2 W5 `( Q; j
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。& O! J9 E: k) d4 w$ e1 i' k
3.促进血液循环5 E' A# N- j% i/ U a! i& S5 a7 z
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。0 I( x, K9 f' N2 g2 N4 v
4、有助于预防糖尿病
, E, f7 p! r! d( e据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
' L* j/ D& i' f. Q5、延缓衰老1 @# k: N$ j% @6 [( v) I" p
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。- \/ A, ~5 P2 y* c4 T ^6 B0 x+ A
6、防治口腔溃疡
/ |8 M: {9 s" m1 I) u糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
; u2 p0 {- _, g) w2 A& \6 C糙米这样吃口感好,功效强8 ?3 P5 E$ N0 o
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
4 S4 _$ f5 V' d- z" [, ^* y- ]% b* S- L做法
7 h! v) p0 b( `. a1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。" b8 k: P/ C8 } K( `0 q- ?
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
9 n* M9 J" @' \8 Y3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。' W. x8 ^5 F) X; B5 j' ]
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
' ?' H: B$ x4 _" l; U2 S( ], ~5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。$ ]# e1 s9 q! ~, a
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
2 X( m: H& @, j! ]8 o简便方法
7 z: h: k9 h5 s( Q' |. j$ T$ B洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。( _) U) v) S# V8 n5 k ~4 }3 @
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!5 q. y; M6 J5 {1 ]' S' P0 D( n
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。2 j/ u! q3 k3 I/ ~5 e+ Z; W
/ R8 k @5 j9 z提前浸泡好消化
% j8 i# \% Y4 D8 N1 f- r6 ?% n* b糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
. |1 W5 h7 r5 n$ U加点糯米口感好- X$ Q8 U( Q9 T/ q! T
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
7 q, i1 @" X1 c" x& \加点杂粮营养好) w5 c+ l) S9 S% M
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。) D, V6 U) M3 ~9 M
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
, u" v. M3 |% I+ M: T4 I5 D千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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