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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。$ \; C8 s* b5 | C/ E! c" _
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
# J+ a4 P& |. @. e6 _6 u供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
. z1 x6 U7 e5 B5 S+ H" R糙米:降压、降脂、清血管。
, c& Y2 x& \' O40岁后应该天天吃。
9 p/ u8 T) W. i糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
! Q! {* q1 A$ L1 w# b2 P$ ]4 }1 r1.改善肠胃机能,净化血液8 v! U6 q7 Q' [3 _9 D" c* b, K( h
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。' r7 B' l, ]; I
2.降低胆固醇1 U& {! E" l) j8 d9 e6 i) R1 s
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。0 H9 |1 m x; L0 F
3.促进血液循环! a6 X& U. ?$ R7 L! `, q
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。# |% d& e& W5 u6 b4 o
4、有助于预防糖尿病5 I+ N8 l* f+ m- D
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
! f! k. k& {" q9 V( _7 R9 V$ f1 c5、延缓衰老
$ P; l) W5 L6 V7 t' d. h糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。; v4 Y6 Y2 X5 u3 k8 {$ j1 N6 X
6、防治口腔溃疡
1 z1 c* `4 P R2 ]+ {糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。3 o h4 `9 z1 O* _; x& [
糙米这样吃口感好,功效强
% m+ u8 n* y4 J" f* M0 f吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
. \0 b# D6 \2 ]. i2 M! i做法/ N; E/ r( o' a7 w
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
3 y: |7 G& a) ?5 I2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。% s" m$ N# j; g, w# X" E" f* ]
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
% g$ p9 d( y1 `* p* W4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。' H! D5 |7 `6 |. _* {
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
5 M8 N( s% \0 I Y8 m" x- ^: G6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
2 T) o0 m2 A/ L- g+ ~0 Y) @简便方法% g6 o3 Y( h$ M" E/ ]/ D
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。* X, _. N1 W. f/ h
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
2 S2 `; c/ x1 D当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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" M% ?$ L' ` A提前浸泡好消化8 k2 x5 f6 m& V9 q1 s8 C" C
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
& A" l+ }; c4 h加点糯米口感好! P9 E8 A g8 o: |) [
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
7 T C2 `0 j- J* b& U加点杂粮营养好( Z: \% w& l/ i8 h* G: A
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
6 V! Y' Q, d9 [人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!+ ?: u% h8 X; h, p8 C8 I# p6 b
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~& V8 d5 _1 Z2 O
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