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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
$ `, d, M% b9 M糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
! P. v6 L2 ^* e7 \具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
' c {, e4 K( q/ m, [5 ]糙米:降压、降脂、清血管。% o5 l% |# z( S9 h) u* I, [
40岁后应该天天吃。
/ [3 M6 I, E2 P% l糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
* A+ \2 [/ |1 M4 ^* E9 i1.改善肠胃机能,净化血液
' S3 m5 y+ j9 |5 _& s糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。/ H' Y+ D; h5 n6 u
2.降低胆固醇
" s- H! ?6 v4 c( }7 ]0 P胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
) n& b( [( J* R7 B* F3.促进血液循环
" `8 g* y2 W" B7 C1 X9 w4 n胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
2 Q; ^7 b# V) c& N) m4、有助于预防糖尿病
# f3 v# ~8 D& t' t: y/ Z+ ?据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。" c1 t' F4 u+ ]) f( E5 p
5、延缓衰老
& O4 |7 e4 H0 x糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。* t; h D$ m5 R7 k2 h% \" d
6、防治口腔溃疡
9 T! [ c0 i* f& v# n糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
; P3 E8 t" }: O% Q* Y糙米这样吃口感好,功效强
0 v/ {( v, N. A% Y" w# k- W吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~. Z% v. I4 t% j) Z- F
做法- _0 c& F" R+ W- F
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。; ~8 F& U8 E6 h+ c) M% d$ F4 `
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。# a" U! \9 F7 A' U* E
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
! N. n2 H3 z) A7 ~+ ~. y* Q/ L* t# d4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
4 w k( @5 h" F* k$ |" ^5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。) {/ \8 u: J+ A9 l
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。% {4 ~6 Q* @+ l) R( s, i
简便方法3 X& J) u; w6 H
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。+ R$ |, r4 J9 e V
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
% }; L- |4 F: W; e2 x当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
6 W3 T9 W! @( s糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
, g. g6 x0 v# m/ D; }; M# M- r加点糯米口感好* T2 N9 n! z: A7 _
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
8 y8 T$ m$ K: P+ v( J0 ~加点杂粮营养好
& c/ K6 u$ {) N9 w. o; s亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。1 i L4 f! [0 I) X& u @
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
5 p6 H' T( F' u3 Q* s. A千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~2 e- ]: Y, @$ f2 n' n
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