九大抗流感美食 今冬防病就吃大蒜粥

阿牛

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导读：如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感，美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾，为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。
0 ~0 u; ]- d6 j: Q8 Q* \/ y　　大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。

1 ]5 z# E1 U/ U2 T5 D　　现代研究表明，大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用，人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。

! L# P- o7 p2 s; l1 }* z* e 　　制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意，6到12个月的宝宝每天吃2瓣；1到3岁的宝宝每天吃4瓣；3到12岁的每天吃6瓣。

3 Z! G8 N9 B$ j' z0 `5 A* s红茶

　　是美国推荐的抗流感食物之一，哈佛大学学者发现，连续两周每天喝五杯红茶，人体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。
& E+ k. S# O1 Q　　茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外，绿茶、花茶也是不错的选择。
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菌类
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8 A! U& s7 t  O7 z7 V% ]% h6 d" l2 x' v　　营养价值丰富，可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤，一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。
/ v9 O$ a9 A! L8 l$ B$ O　　由于菌类可能带有有害物质，因此食用前最好先用开水烫，去除有害物质。
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% E2 n+ {5 v& j$ U  G! N4 W# P1 I* u要防病，水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。

* A2 Q) D) K1 R4 k- o) o5 B0 M　　最好选富含维C丰富的蔬菜，如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。
　　另外，粗粮应占每日主食的一半，以免缺乏维生素B导致免疫力下降。